先週末、過酷なキャンプに出かける前に長男が言い残した言葉が

「みたらし団子が食べたいな〜！」でした。

イリノイのミツワで買ってき団子用の粉がうちにあったのですが、

私は大切にとって置いてました。勿体無くて食べられない！

こんな事をしていて賞味期限が切れてしまう事もしばしば・・・・

大事にし過ぎで食べないのです。どっちが勿体無いのか分からない！

長男が帰ってきたら、みたらし団子を食べさせてあげたい。母心です。

そんな時、ふと目にしたのがcafelatteさんのみたらし団子です。

cafelatteさんのサイトはこちら→M’ｓ　Cafe　〜アメリカ便り〜

簡単なレシピが嬉しいです。

材料はもち粉と豆腐だけで、みたらし団子が出来るの？　　

そんな訳で、今日はもち粉を探しに出てました。

近所のマーケットに売っているかと、行ったけど無し。

長い間、行かないようにしていたオリエンタル・マーケットで

もち粉を見つけ、いっぱい買って来ました。



cafelatteさんのブログでは串４本分の材料

もち粉　　１００ｇ
絹ごし豆腐　　　１００〜１２０ｇ　（1/4〜 1/3丁　）

几帳面な方はcafelatteさんのレシピで作って下さいね。

大雑把な私は,もち粉の箱を一気にボールに入れ、

絹ごしの豆腐も一丁全部入れて、後は混ぜるだけ。

大量にお団子を作るぞ〜！。

耳たぶ程度になるまでこねる。豆腐で硬さを調整して下さい。

こねながら耳たぶ程度が、よく分からない私・・・。

それでもこねているうちに、まとまってきました。

小さな団子を作り、沸騰したお湯で湯がくだけ！

しばらくして浮いてきたら少し待ってからお団子を冷水にとる。


たれの材料（私は２倍のレシピで作りました）
　　　　砂糖　　　７０ｇ　（1/2 カップ弱）
　　　　醤油　　　大２
　　　　片栗粉　　大１
　　　　水　　　　１００ｍｌ

たれは材料を全部鍋に入れ、煮詰めて出来上がり。

串を濡らしてお団子をさして、タレをたっぷりかけて完成。


私にも出来たみたらし団子。感激の日です。

串が数本だけあったので、刺してみました。たれをかけると本格的！



私のお団子特大サイズ〜！

見事なタイミングで次男が帰ってきました。



長男が食べる前に、毒見する？


長男も勿論、食べましたよ〜〜！大喜びです。



串もないし、残りのお団子はこんな感じで大皿で出しました。



こうなると見た目より、量で勝負です！

思う存分、みたらし団子を食べて、幸せ気分の我が家でした。

たれが美味しかった〜！



長男の一言、「あんこも欲しかった！」・・・ですって。


夕食の前に、みたらし団子を思いっきり食べた私、お腹がきつくて

夕飯が食べられなかった・・・。


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cafelatteさんがおっしゃったように、冷えても柔らかいお団子でした。
豆腐の威力、凄いです！美味しいレシピ、ありがとうございました。