ハワイ風スパム巻

ガソリンが値上がりして、それに伴って食料品や

その他の物も物価上昇しているミネソタです。

こんな状況の中で、売れ行きを上がっている会社があります。


Hormel Foods、ミネソタの会社だったんだ〜！

この会社の商品、SPAM、ソーセージのような物が大繁盛です。




アメリカにお住まいの方々は、見かけたことがあると思います。

このスパムが店頭から消えているとニュースで聞きました。

私も実際、ローカルのお店で確かめたら、

本当に棚が空っぽになってました。

お肉などが値上がりして、節約を考えている人達が

スパムで代用しているのでしょうね。

私も久々にこのスパムを買って来ました。

ハワイに住んでいたお友達が教えてくれたスパム巻に挑戦です。





スパム巻の型まで売っているんですよ。

友達から頂いたふりかけを使って、早速作りました。




随分前に教えてもらい、作り方をハッキリ覚えてない私は

完全に自己流になってます。


まずスパムは薄切りにしてからフライパンでこんがりと

焼き色をつけます。スパム自体、塩分がきいているので味付けなし。

ご飯を型に入れて一度押さえ、ふりかけを上に振り

焼いたスパムを二枚並べます。ふりかけが味を引き立ててます。

すだれの上に海苔をのせて、そこにご飯の入った型を抜き

のりで巻きます。

型がなかった頃は、ラップの上にご飯をのせてすだれで形を
四角に整えてから、ふりかけとスパムをのせて作ってました。

簡単でちょっと目先が変わったご飯になります。


こんな簡単なスパム巻、夫も子供達も大好きです。

簡単な寿司気分を味わえます！　安上がり〜！


さて今日のもう一品は、汁物です。




お昼ごはんと言えども、さすがにスパム巻だけじゃ、

満腹にならないので貴重な冷麦を出してきました。

涼しげな器がないのが寂しいです。ガラス食器に冷麦を入れ

冷えた汁につけて食べる・・・あ、ぁ〜夏の風景が目に浮かびます。

冷麦が泣いている・・・使っている器がおわんですよ。


和食って器が命！

季節を考えた料理と器、和食って凄いな〜と感心します。

アメリカに住んでいても、色々な日本食を子供達に食べさせて上げたい。

子供達にも和食の美と味を覚えて欲しいけど、ミネソタ暮らしでは

難しいです。



母の作るいい加減な料理を日本食だと、喜んで食べてくれます。


日本食もどきを日本の味と思い込んでいる子供達が不憫です。　




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　　　待望のシソがあるのに、思いつくのは手巻き寿司ぐらいです。
　　　母が作った味噌味のシソ料理を食べた記憶があるのですが、
　　　どんな風に作っていたのかな・・・。