野菜を食べる！

野菜の収穫に嬉しい悲鳴を上げてま〜す！

友達の畑を借りて栽培しているズッキーニ、ついつい忘れがち。

いつも気になっています。実が大きくなりすぎているのでは〜と・・・。


今日は長女が一緒に畑に来てくれました。

又一段と大きくなったズッキーニのプラントです。





葉っぱが長女の頭より大きくなっている！

そして心配していたズッキーニも、完全に特大化してました。


大きくなりすぎて美味しくないかも・・・・。





捨てるのは勿体無いので、持って帰ってきました。

このズッキーニでブレッドでも焼こう〜。

夕食にもズッキーニが食卓に上がりますよ〜！


我が家の畑でも、トマトとキュウリの収穫です。




バジルを使えばイタリアンですよね〜！

今夜の夕食、夫、長男、長女が外出中なんです。

たった3人の夕食、簡単に家にあるものでパパッと準備です。手抜き〜！


作ってあったトマトソースとフレンチブレッドを使ってピザです。




オーブンで10分〜15分チーズに焼き色がつくと出来上がり〜！超簡単！

サラダは我が家のキュウリとトマト、バジルをイタリアンドレッシングで

合えただけの物。それにパルメザンチーズを振り掛ける。




長女の収穫したズッキーニは、輪切りにしてから小麦粉と卵、

パルメザンチーズを加えたパン粉の順でつけて、オリーブオイルで

フライ風にコンガリと焼いてみました。

ちょっと塩味が足りなかったので、しょう油で食べたら美味しかったです。

私、しょう油が大好き！アメリカにいながら、しょう油は欠かせません。



毎日、自分達で栽培した野菜をありがたく頂いています。

家庭菜園をしていて良かったな〜！

新鮮な野菜が食卓に並ぶだけで、体に良い事しているような

気分になってます。


これからもズッキーニ、キュウリとトマト、毎日続きそうです。


皆さんの美味しいレシピも教えて下さいね〜！



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